O multifacetado Raphael Bruno, que já foi garçom por mais de 10 anos, ministrou curso de garçom na Ong De Nós Tudo um pouco, na cidade da Alegria no primeiro semestre de 2018, onde alunos se formaram.
A categoria garçom é classificada também como artista.
Raphael começou a trabalhar de garçom em 2002, no extinto Restaurante Petisco E Cia, em Penedo-RJ. Além de ter trabalhado no Restaurante Girassol, Hotel da Cachoeira, Guela Seca e foi gerente da Cervejaria Dom Castro de Havana, também em sua terra natal.
Em 2017 redigiu o livro que ensina técnicas de garçom, que está disponível na Amazon.
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